北京是国外多数市成都第三方暗访公司，历史名城，古都城市，每年暑假，来北京游玩的东说念主真不少，各个景点都挤满了东说念主，故宫、长城、恭王府、明十三陵、颐和园，再逛一逛大栅栏，看一看天坛，一圈逛下来，累并雀跃着，北京的许多景点，在宇宙来说，都是唯独无二的，尤其是“不到长城非骁雄”的说法，劝诱了一批又一批的搭客前来，体验长城的正式。

除此以外，北京的小吃亦然名不虚传，百年历史老店，应有尽有，全聚德、低廉坊、砂锅居、六必居、又一顺、都一处、王致和、爆肚冯、海碗居，个个名不虚传。

来北京游玩，必吃这4种好意思食小吃，性价比高，不宰客，错过太缺憾。

炒肝

炒肝是北京天确实传统小吃之一，好多就开在巷子里，它的特色是味浓不腻、稀而不澥、油亮酱红，炒肝起首于民间，炒肝的作念法：连熬带炒，由淀粉勾芡作念成的北京小吃，辅料要放蒜泥，解掉浓重。

炒肝是用肝脏、大肠制成，猪骨熬汤，炒肝在清光绪年间出身，依然推出，陡然引爆了小吃街，北京四九城接踵都掌捏这门工艺，沉静流传开来。

有的东说念主也很奇怪，北京东说念主杰辈出，资源优秀，为什么总可爱吃一些猪肝、猪大肠呢，除了炒肝还有卤煮，那玩意多脏啊。

内脏简称为“下水”，为什么北京东说念主那么可爱吃猪下水，这内部还有一个说法，清军入关以后，北京基本就成了八旗帜弟的天地，他们占着房、躺着地，都过起了衣食无忧的生活。

那技能的北京，贫富差距弘大，六十万的东说念主口，有四十万的旗东说念主，宰猪杀羊啊，贵族一般都不吃内脏的，但关于贫窭的老庶民来说，他们挺乐意吃这一口。

肝脏大肠特等的低廉，诚然肝脏能吃，然而有一种怪味，东说念主们为了养家活命，扣问了多种去腥去燥的手脚，把大肠、猪肝、猪肺，开导成了小吃，卖给过路客东说念主。

旗东说念主自愿能手一等，抱着怀疑的魄力，尝了几口，发现比猪肉都可口，从那以后，猪肝猪肺造成了微妙社会的小吃，一直流传到当今，好多卤煮、炒肝都接踵开了分店，更有上百年的店铺。

是以说，到了北京，偶尔吃一次猪内脏，猪下水，亦然挺可以的经受，也莫得到难吃的地步，违反滋味还特等的香。

吃炒肝要配肉包子，肉包子蘸着炒肝吃 ，您是会吃的专家东说念主。

门钉肉饼

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门钉肉饼，有的也叫门丁肉饼，是北京的一种传统小吃，您或多或少的也传闻过，它的肉饼体式大致古代城门上的门钉，因此而得名，据说门钉肉饼有祥瑞的含义。

宫廷好多小吃，都与慈溪有或多或少的相干，一日，火头制作了一起带肉的馅饼，慈溪吃后，大加赞成，肉饼鲜活多汁，皮薄馅大，后光金黄，安静出诱东说念主的香味。

火头此时还没思到名字，他愁了一眼大门上的门钉，发现肉饼和门钉大小体式相同 ，马上突口而出，“回主子，这叫门钉肉饼”，门钉肉饼就这样出身了。

北京制作门钉肉饼的店铺有好多，自行经受就好，门钉肉饼是用牛肉制作的，汁水很足，刚出锅的技能很热，要防范烫伤。

可以先咬破一个小口，那汤汁吮吸一下，再沉静吃，外焦里嫩，肉香满满，吃起来相等的舒服，长幼王人宜， 小孩子更可爱。

铜锅涮肉

北京有特有的暖锅特色，铜锅涮肉，传统清锅，配上现切的羊肉，最主要的是酱料，你在其它地点很少能吃到，北京传统的二八酱，八分芝麻酱、二分花生酱组合，北京的暖锅牛羊肉亦然我方衍生的，都来自呼伦贝尔大草原，有严格的进修轨范。

单凭这少许，就让您吃起来更宽心，铜制暖锅的出现，愈加牢固了暖锅的基础，在北京吃暖锅，都流行用铜暖锅，铜锅在杀菌方面存在一定的殊效，还可以补充微量元素，改善贫血。

比拟出名的店铺有聚宝源、老北京涮肉、南门涮肉、京味斋、北平三兄弟涮肉、南门四季铜锅涮肉，主打的即是一个经济实惠，手切羊肉，对比小地点的羊肉卷，要强太多了。

北京烤鸭

北京烤鸭是北京著明菜，尤其是有全聚德这样的百大哥字号，果柴炭火烤制，后光红艳，肉质细嫩，滋味甘醇，肥而不腻，被誉为“天地好意思味”，好多国度的来宾都试吃过烤鸭，无不神往竖起大拇指，用果柴炭烤的烤鸭，有特有的幽香滋味。

烤鸭有好多牌号，全聚德、低廉坊、四季民福、大鸭梨、紫光园、新荣记、大小董、小吊梨汤、盛福年等等。

好多东说念主质疑全聚德的口碑，其实真没必要，北京这样多烤鸭店，全聚德能作念到申明鹊起，亦然有一定原因的，不可爱吃全聚德成都第三方暗访公司，还有好多家经受，全聚德有处事费，确乎得罪了不少东说念主，导致口碑下落。